Сообщения без ответов | Активные темы Текущее время: 18 дек 2017, 15:28
ПОСЛЕДНИЕ ТЕМЫ НА ФОРУМЕ



Ответить на тему  [ Сообщений: 96 ]  На страницу 1, 2, 3, 4  След.
 Морская рыбалка 
Автор Сообщение
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 16 май 2010, 19:58
Сообщения: 14
Сообщение Морская рыбалка
Кроме пресноводной рыбалки очень люблю рыбалку на море. Хожу обычно на катере из Ялты. Там это удовольствие стоит 50 грн с человека за 4 часа. В сезоне 2009-2010 было выловлено не мало селедки, ставриды, морского дракона (с этими "ребятами" по аккуратней, все-таки имеет ядовитые шипы, которые лучше не трогать во избежании неприятных последствий, но когда шипы отрезаны и рыбки с пылу с жару это скажу я вам деликатес), пикши и т.д.
Снасть использую такую: удилище штекерное, цельнолитое длиной 2.40 м (хотя многие рекомендуют три и более метров) с кастингом 100-200гр., инерционная катушка типа "Невская" (лично мне, для моря она идеальна), леска 0.3 мм, груза на конце ставки (самодура) 70-80 гр. В этом году хочу "освоить" Балаклаву. В этом году зимой пытался несколько раз выйти в море из Балаклавы, но шторма и прочие капризы природы, к сожалению, не дали мне такой возможности. Но думаю все еще впереди. Фото с рыбалок в море к сожалению не делал, так что "похвастаться" нечем. Предлагаю в этой теме делиться опытом по теме, выкладывать свои фото ну и т.д. Короче все о морской рыбалке.


26 май 2010, 16:09
Профиль Отправить email
Главный редактор
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 14 апр 2010, 14:39
Сообщения: 2197
Откуда: Россия, Республика Крым, г. Симферополь
Сообщение Re: Морская рыбалка
Vovan писал(а):
Кроме пресноводной рыбалки очень люблю рыбалку на море. Хожу обычно на катере из Ялты. Там это удовольствие стоит 50 грн с человека за 4 часа. В сезоне 2009-2010 было выловлено не мало селедки, ставриды, морского дракона (с этими "ребятами" по аккуратней, все-таки имеет ядовитые шипы, которые лучше не трогать во избежании неприятных последствий, но когда шипы отрезаны и рыбки с пылу с жару это скажу я вам деликатес), пикши и т.д.
Снасть использую такую: удилище штекерное, цельнолитое длиной 2.40 м (хотя многие рекомендуют три и более метров) с кастингом 100-200гр., инерционная катушка типа "Невская" (лично мне, для моря она идеальна), леска 0.3 мм, груза на конце ставки (самодура) 70-80 гр. В этом году хочу "освоить" Балаклаву. В этом году зимой пытался несколько раз выйти в море из Балаклавы, но шторма и прочие капризы природы, к сожалению, не дали мне такой возможности. Но думаю все еще впереди. Фото с рыбалок в море к сожалению не делал, так что "похвастаться" нечем. Предлагаю в этой теме делиться опытом по теме, выкладывать свои фото ну и т.д. Короче все о морской рыбалке.

С удовольствием поддержу тезку в этой теме. Так как тоже обожаю морскую рыбалку и особенно с катера. Приезжай в июле в Черноморское, выйдем с моими приятелями на смариду (морского окуня) и ставридку. Конечно, летом там не такая уж добычливая рыбалка, но на ставку с подсаженной местной креветкой можно наловить с утра, до жары, пару - тройку килограммов свежей рыбки. Я прошлым летом также ловил там спиннингом в отвес, с инерционной катушкой, но глубины там поменьше и груз можно ставить не такой тяжелый. Кстати, мои приятели - местные охотники ловили успешнее, у них ставридные ставки были с перышками, а у меня только с бисером... Кстати, дракончик также часто попадался. Я его как-то засолил, попробовал - неплохая "таранька"! При его поимке главное не хватать рыбу незащищенными руками. У дракончика ядовитые шипы: на первом спинном плавнике и на каждой жаберной крышке. Я, слава богу, не кололся, а некоторых незадачливых рыбаков после укола говорят чуть ли Кондратий не хватал!
Лучше снимать этих рыбок с крючка плоскогубцами!
Надо быть осторожными и при поимке скорпены (морского ерша). У него колючек тоже хватает, хотя после их уколов, как грится, жить можно. Но рука может распухнуть...


Вложения:
Комментарий к файлу: ТОТ САМЫЙ КАТЕР
Черноморское с Леной и Лешей 2009 002.jpg
Черноморское с Леной и Лешей 2009 002.jpg [ 37.34 Кб | Просмотров: 22857 ]
Комментарий к файлу: МОЙ ИРКУТСКИЙ ВНУК СЕРЕГА УПОРНО ПЫТАЛСЯ ЧТО-ТО ПОЙМАТЬ, НО С ГОРАЗДО БОЛЬШИМ УДОВОЛЬСТВИЕМ ЗАТЕМ СИГАЛ В ВОДУ С КАТЕРА!
Фото от Акельева 6.JPG
Фото от Акельева 6.JPG [ 41.75 Кб | Просмотров: 22857 ]
Комментарий к файлу: МОРСКОЙ ДРАКОНЧИК ВО ВСЕЙ КРАСЕ!
С ВИДУ ТАКОЙ БЕЗОБИДНЫЙ...

Черноморское 2009 с Акельевым 069.jpg
Черноморское 2009 с Акельевым 069.jpg [ 33.12 Кб | Просмотров: 22857 ]

_________________
"Лучше быть хорошим человеком, ругающимся матом, чем тихой, воспитанной тварью!" Фаина Раневская

«Настоящий охотник жив, пока он бродит с ружьём, пока он жив и пока на земле не перевелись звери»
Эрнест Хемингуэй


"Находиться рядом с Великим Мастером, например, Страдивари, и подавать ему ингредиенты для его уникального лака для его уникальных скрипок - вовсе не значит быть Им самим... И знать заветную формулу" Владимир Трошин
27 май 2010, 00:05
Профиль Отправить email WWW
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 16 май 2010, 19:58
Сообщения: 14
Сообщение Re: Морская рыбалка
Спасибо за приглашение, буду рад поездке. Кстати там же можно выйти в море и с моим товарищем, у него там небольшой катерок и он уже давно зовет к себе, но как-то времени не было поехать. В этом году надо съездить обязательно. Если поеду обязательно приглашу.


28 май 2010, 11:29
Профиль Отправить email

Зарегистрирован: 18 июл 2010, 08:06
Сообщения: 171
Сообщение Re: Морская рыбалка
В газете статья "помнить о запретных участках на азове" ввела в заблуждение строка "от села Каменское до бухты Насыр в арабатском заливе на расстоянии 15 км по береговой линии" там же вроде всегда все рыбачат, и никаких аншлагов не встречал. может что неправильно понял, поправите тогда.
Вложение:
clip_image002.jpg
clip_image002.jpg [ 70.13 Кб | Просмотров: 22542 ]


08 май 2011, 05:28
Профиль Отправить email
Главный редактор
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 14 апр 2010, 14:39
Сообщения: 2197
Откуда: Россия, Республика Крым, г. Симферополь
Сообщение Re: Морская рыбалка
Vladislav писал(а):
В газете статья "помнить о запретных участках на азове" ввела в заблуждение строка "от села Каменское до бухты Насыр в арабатском заливе на расстоянии 15 км по береговой линии" там же вроде всегда все рыбачат, и никаких аншлагов не встречал. может что неправильно понял, поправите тогда.
Вложение:
clip_image002.jpg

Как говорится, "за что купил, то и продаю"! Материал прислали непосредственно из Азовгосрыбохраны, подпись под ним имеется. Если что, ссылайтесь на него, публикация в общегосударственной газете сравнима с официальным документом!

_________________
"Лучше быть хорошим человеком, ругающимся матом, чем тихой, воспитанной тварью!" Фаина Раневская

«Настоящий охотник жив, пока он бродит с ружьём, пока он жив и пока на земле не перевелись звери»
Эрнест Хемингуэй


"Находиться рядом с Великим Мастером, например, Страдивари, и подавать ему ингредиенты для его уникального лака для его уникальных скрипок - вовсе не значит быть Им самим... И знать заветную формулу" Владимир Трошин


08 май 2011, 19:39
Профиль Отправить email WWW
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 16 июл 2011, 20:21
Сообщения: 788
Откуда: Керчь
Сообщение Re: Морская рыбалка
Всем здравствуйте. Наступила весна, охота закончена, зато рыбалка только начинается. На ставках запрет, зато на море начал клевать бычок. Что может быть вкуснее первого жаренного бычка? Правильно - много жаренных бычков. Итак решено, на кануне пасхи решили побаловать себя рыбалкой. Погода хорошая, правда по слухам клева с берега еще нет, а с лодки мне не очень нравится. Уж больно напоминает промысел. Поехали в бухты Азова. В одной из многочисленных бухт есть причал, решили ловить на нем.
Изображение
Вода была прозрачной , до дна. А на дне, между камней, лежали бычки.
Изображение
Первый клюнул сразу же , только наживка коснулась дна.
Изображение
Потом ловились и по два. Наживкой послужила обычная виноградная улитка. Спустя два часа, у каждого было примерно по столько
Изображение
И мы решили ехать домой. Если погода не подведет, то в понедельник сделаем еще одну вылазку


14 апр 2012, 18:41
Профиль Отправить email
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 25 янв 2012, 10:09
Сообщения: 59
Сообщение Re: Морская рыбалка
Василий,а где это в Золотом


14 апр 2012, 20:21
Профиль Отправить email

Зарегистрирован: 06 апр 2012, 21:13
Сообщения: 2
Сообщение Re: Морская рыбалка
А где именно ловили в Семеновке? Мы были в понедельник в Каменке, всего 3 бычка поймали :-(


17 апр 2012, 08:10
Профиль Отправить email
Главный редактор
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 14 апр 2010, 14:39
Сообщения: 2197
Откуда: Россия, Республика Крым, г. Симферополь
Сообщение Re: Морская рыбалка
Василий писал(а):
Всем здравствуйте. Наступила весна, охота закончена, зато рыбалка только начинается. На ставках запрет, зато на море начал клевать бычок. Что может быть вкуснее первого жаренного бычка? Правильно - много жаренных бычков. Итак решено, на кануне пасхи решили побаловать себя рыбалкой. Погода хорошая, правда по слухам клева с берега еще нет, а с лодки мне не очень нравится. Уж больно напоминает промысел. Поехали в бухты Азова. В одной из многочисленных бухт есть причал, решили ловить на нем.

Василий, "колись", где эта бухта находится? Эти места не похожи ни на Каменку, ни на Семеновку...
И мои "шпионы" из Ленинского района сообщают, что так здорово (как на твоих фотках) бычок у них не клюет...


Вложения:
Комментарий к файлу: БЫЛО ЗДОРОВО, НО ДВА ГОДА НАЗАД...
Семеновка апрель 2010 Бычок 036.jpg
Семеновка апрель 2010 Бычок 036.jpg [ 397.38 Кб | Просмотров: 21810 ]

_________________
"Лучше быть хорошим человеком, ругающимся матом, чем тихой, воспитанной тварью!" Фаина Раневская

«Настоящий охотник жив, пока он бродит с ружьём, пока он жив и пока на земле не перевелись звери»
Эрнест Хемингуэй


"Находиться рядом с Великим Мастером, например, Страдивари, и подавать ему ингредиенты для его уникального лака для его уникальных скрипок - вовсе не значит быть Им самим... И знать заветную формулу" Владимир Трошин
17 апр 2012, 17:43
Профиль Отправить email WWW
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 25 янв 2012, 10:09
Сообщения: 59
Сообщение Re: Морская рыбалка
Вчера был на дробилке, между Семеновкой и Щелкино взял со скалы ведра полтора , но пока ещё много мелкого бычка и то радость. :-)


17 апр 2012, 21:02
Профиль Отправить email
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 16 июл 2011, 20:21
Сообщения: 788
Откуда: Керчь
Сообщение Re: Морская рыбалка
Простите за молчание, я в отьезде. Поехал "покорять" Волгу. Всегда мечтал поймать трофейного сома. Бычка ловил по месту, на Генеральских пляжах, бухта Радости.


18 апр 2012, 04:34
Профиль Отправить email
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 17 апр 2012, 21:18
Сообщения: 90
Откуда: Керчь
Сообщение Re: Морская рыбалка
Василий писал(а):
Простите за молчание, я в отьезде. Поехал "покорять" Волгу. Всегда мечтал поймать трофейного сома. Бычка ловил по месту, на Генеральских пляжах, бухта Радости.



Ну и молодец ты, Василитй Алибабаевич!!! Удачи тебе - в том, что выложишь хорошие фото - и не сомневаюсь! Я мы покоряем треску и сайду на якоре на серере Норвегии - вчера аж удочку сломал!!!


18 апр 2012, 18:43
Профиль
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 17 апр 2012, 21:18
Сообщения: 90
Откуда: Керчь
Сообщение Re: Морская рыбалка
Стоим на якоре в Норвегии, ловим рыбу иногда - сейчас здесь межсезонье, клев не очень хороший. Попадается мелкая селедка, разноразмерная сайда ну и треска, конечно! В основном мелковатая, но иногда и покрупнее - фото прилагаю!


Вложения:
Комментарий к файлу: треска анфас
IMG_6371.jpg
IMG_6371.jpg [ 177.59 Кб | Просмотров: 21621 ]
Комментарий к файлу: треска в профиль
IMG_6372.jpg
IMG_6372.jpg [ 176.48 Кб | Просмотров: 21621 ]
Комментарий к файлу: снасть - нашим матросом изготовленный самодур + обыкновенная блесна, утяжеленная свтнцом
IMG_6373.jpg
IMG_6373.jpg [ 188.15 Кб | Просмотров: 21621 ]
Комментарий к файлу: окресности ак. стоянки Buvik anchorage - это на севере Норвегии рядом с портом Тромсе (Tromso)
IMG_6377.jpg
IMG_6377.jpg [ 153.7 Кб | Просмотров: 21621 ]
Комментарий к файлу: ТО же - в другом ракурсе
IMG_6376.jpg
IMG_6376.jpg [ 222.87 Кб | Просмотров: 21621 ]
20 апр 2012, 11:44
Профиль
Главный редактор
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 14 апр 2010, 14:39
Сообщения: 2197
Откуда: Россия, Республика Крым, г. Симферополь
Сообщение Re: Морская рыбалка
Капитан Олежек писал(а):
Стоим на якоре в Норвегии, ловим рыбу иногда - сейчас здесь межсезонье, клев не очень хороший. Попадается мелкая селедка, разноразмерная сайда ну и треска, конечно! В основном мелковатая, но иногда и покрупнее - фото прилагаю!

Cпасибо за "иностраную" поддержку нашего Форума! Благодаря Вам его география значительно расширяется. Действуйте в том же духе. Фото хорошие, только рыбку бы снять еще поближе, чтобы разглядеть получше. Я бы ( с Вашего позволения) даже использовал Ваши снимки и информацию в нашей газете в "Морской теме" (пишите посты о рыбалке в Норвегии поподробнее: на что, вид снасти и т. д.), но желательно при съемке убирать опцию даты (она только мешает).
В заключение - личный вопрос. Судя по Нику, Вы - профессиональный моряк и рыбалка - это попутно? Я ведь тоже ходил в моря, правда, всего один раз, но сразу на полгода...

_________________
"Лучше быть хорошим человеком, ругающимся матом, чем тихой, воспитанной тварью!" Фаина Раневская

«Настоящий охотник жив, пока он бродит с ружьём, пока он жив и пока на земле не перевелись звери»
Эрнест Хемингуэй


"Находиться рядом с Великим Мастером, например, Страдивари, и подавать ему ингредиенты для его уникального лака для его уникальных скрипок - вовсе не значит быть Им самим... И знать заветную формулу" Владимир Трошин


21 апр 2012, 07:08
Профиль Отправить email WWW
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 17 апр 2012, 21:18
Сообщения: 90
Откуда: Керчь
Сообщение Re: Морская рыбалка
Troshin писал(а):
В заключение - личный вопрос. Судя по Нику, Вы - профессиональный моряк и рыбалка - это попутно? Я ведь тоже ходил в моря, правда, всего один раз, но сразу на полгода...


Добрый день! Спасибо за внимание с моему посту. Да - я моряк и сейчас с очередном рейсе.
Работаю на рефрижераторе. Сейчас стоим на якоре на севере Норвегии в ожидании груза - поэтому есть время на рыбалку. Хотя - мы обычно его находим всегда! Буду присылать интересные фото (надеюсь, что они будут!) с учетом Ваших пожеланий - без даты и с указанием интересных подробностей... Кстати, хотелось бв сказать - пришел на Ваш форум буквально на днях, в принципе для того, чтобы общаться лично с неким Василием :-): из Тихого=Чистополья - но мне
Ваш фрорум очень понравился, буду появляться здесь в зависимости от наличия интернета у нас напароходе - он у нас через спутник, бывают проблемы..


Вложения:
Комментарий к файлу: Кажется треска!!
IMG_1732.JPG
IMG_1732.JPG [ 135.11 Кб | Просмотров: 21606 ]
Комментарий к файлу: Надеемся - это к удаче (во всем!)
IMG_1646.JPG
IMG_1646.JPG [ 153.83 Кб | Просмотров: 21606 ]
Комментарий к файлу: А это - сайда
P9010048.JPG
P9010048.JPG [ 252.57 Кб | Просмотров: 21606 ]
Комментарий к файлу: Неплохой улов! Использую для рыбалки в море плетеный шнур и чаше всего - самодур (обычно делаем сами) + тяжелую блесну...
P9010044.JPG
P9010044.JPG [ 155.77 Кб | Просмотров: 21606 ]
21 апр 2012, 07:48
Профиль
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 17 апр 2012, 21:18
Сообщения: 90
Откуда: Керчь
Сообщение Re: Морская рыбалка
Цитата:
Действуйте в том же духе. Фото хорошие, только рыбку бы снять еще поближе, чтобы разглядеть получше. Я бы ( с Вашего позволения) даже использовал Ваши снимки и информацию в нашей газете в "Морской теме"


Да , прошу прощениея - конечно можете использовать фото, если хотите!


Вложения:
Комментарий к файлу: мы в Исландии
P8023257.JPG
P8023257.JPG [ 252.88 Кб | Просмотров: 21601 ]
Комментарий к файлу: Там же - речка спадает в океан. Говорят, что здесь ловится лосось - но необходимо покупать лицензию - не рискнули нарушать.. Гулял по берегу речки - поднимал ОЧЕНЬ крупных валбдшнепов - к сожалению фото сделать не успел...
P8023258.JPG
P8023258.JPG [ 197.65 Кб | Просмотров: 21601 ]
Комментарий к файлу: крабов ловили
DSC02565.JPG
DSC02565.JPG [ 159.37 Кб | Просмотров: 21601 ]
Комментарий к файлу: поймали!
DSC02588.JPG
DSC02588.JPG [ 221.59 Кб | Просмотров: 21601 ]
Комментарий к файлу: Решили - СВАРИТЬ!
DSC02599.JPG
DSC02599.JPG [ 180.6 Кб | Просмотров: 21601 ]
Комментарий к файлу: СВАРИЛИ...
DSC02589.JPG
DSC02589.JPG [ 210.94 Кб | Просмотров: 21601 ]
Комментарий к файлу: нУ И - КОНЕЧНО ЖЕ - БЫЛО ВКУСНО!
DSC02610.JPG
DSC02610.JPG [ 206.28 Кб | Просмотров: 21601 ]
21 апр 2012, 08:09
Профиль
Главный редактор
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 14 апр 2010, 14:39
Сообщения: 2197
Откуда: Россия, Республика Крым, г. Симферополь
Сообщение Re: Морская рыбалка
Огромное спасибо за оперативный отклик! Сразу видно настоящего "моремана" и заядлого рыболова-земляка, близкого по духу. Фотки просто отличные и большие!!! :co_ol: То что надо!
Если не возражаете, зачисляю Вас в число внештатных зарубежных корреспондентов "Крымской Охотничьей газеты". Снимки постараюсь использовать уже в этом, апрельском номере газеты в рубрике "Фотофакт".
По выходу в печать вышлю в Ваш адрес электронную версию газеты. Если можно сбросьте мне в личку свои данные (ФИО, что за пароход, где сделаны снимки, и т. д. и т. п.). Ник у вас классный, но не для газеты :-)

_________________
"Лучше быть хорошим человеком, ругающимся матом, чем тихой, воспитанной тварью!" Фаина Раневская

«Настоящий охотник жив, пока он бродит с ружьём, пока он жив и пока на земле не перевелись звери»
Эрнест Хемингуэй


"Находиться рядом с Великим Мастером, например, Страдивари, и подавать ему ингредиенты для его уникального лака для его уникальных скрипок - вовсе не значит быть Им самим... И знать заветную формулу" Владимир Трошин


21 апр 2012, 10:03
Профиль Отправить email WWW
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 17 апр 2012, 21:18
Сообщения: 90
Откуда: Керчь
Сообщение Re: Морская рыбалка
Troshin писал(а):
Огромное спасибо за оперативный отклик! Сразу видно настоящего "моремана" и заядлого рыболова-земляка, близкого по духу. Фотки просто отличные и большие!!! :co_ol: То что надо!
Если не возражаете, зачисляю Вас в число внештатных зарубежных корреспондентов "Крымской Охотничьей газеты". Снимки постараюсь использовать уже в этом, апрельском номере газеты в рубрике "Фотофакт".
По выходу в печать вышлю в Ваш адрес электронную версию газеты. Если можно сбросьте мне в личку свои данные (ФИО, что за пароход, где сделаны снимки, и т. д. и т. п.). Ник у вас классный, но не для газеты :-)



Добрый день! Спасибо за отзыв! Фото используйте, как считаете нужным!


21 апр 2012, 11:06
Профиль
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 25 апр 2010, 22:20
Сообщения: 58
Откуда: Симферополь Россия
Сообщение Re: Морская рыбалка
Ура на форуме стало одним мареманом больше! :co_ol: Я даже по морю както затосковал и крабов захотелось Это же свежак не то что в маркете :ps_ih:


21 апр 2012, 12:45
Профиль Отправить email
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 17 апр 2012, 21:18
Сообщения: 90
Откуда: Керчь
Сообщение Re: Морская рыбалка
Привет коллегам! Ну конечно - и сравнивать нельзя... Да и селедка и скумбрия и конечно треска прямо с крючка - вовершенно другой коленкор!


Вложения:
IMG_4573.jpg
IMG_4573.jpg [ 149.9 Кб | Просмотров: 21586 ]
21 апр 2012, 15:16
Профиль
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 26 фев 2012, 09:23
Сообщения: 321
Сообщение Re: Морская рыбалка
Блин, так можно собственный кадык проглотить :ny_tik:
Слюни заливают клаву :diver:

_________________
Изображение


21 апр 2012, 18:57
Профиль Отправить email
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 25 апр 2010, 22:20
Сообщения: 58
Откуда: Симферополь Россия
Сообщение Re: Морская рыбалка
Капитан Олежек писал(а):
Привет коллегам! Ну конечно - и сравнивать нельзя... Да и селедка и скумбрия и конечно треска прямо с крючка - вовершенно другой коленкор!

Капитан а вы там палтуса не ловите? По телику в "Охоте и рыбалке" както показывали такую рыбалку в тех краях. Мы то помним советские времена и треску соленую в наших магазинах, а палтус тада был большим дефицитом... Что кстати из трески готовите и сайды?


21 апр 2012, 20:08
Профиль Отправить email
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 17 апр 2012, 21:18
Сообщения: 90
Откуда: Керчь
Сообщение Re: Морская рыбалка
Палтус не попадался здесь - хотя он есть НО нужно его специально ехать на лодке ловить ... Мы то просто улучаем момент и ловим с борта или причала , когда в порту находимся или на якоре, как сейчас. Готовим - по разному, недавно повар уху варил из микса разных видов рыбы - свежевыловленной , конечно. Жарит время от времени - особено треску, она очень вкусная, когда свежак! Из любимой классики : Когда возим скумбрию, делаем рулеты (Севастопольское название, у меня в экмпаже сейчас в основном ребята из Севаса) в Керчи всегда это звалось - ""болгаркой"": 2 филе жирной скумбрии покрупнее посыпаются солью, перцем, немного измельченной лаврушки + обязятельно рубленный чеснок - все это само собой с внутренней стороны филе, шкуру не снимаем! Оставляем на 1- 1.5 часа - тут у каждого свое мнение (как и в пропорциях специй..) Затем филейки складываем - тоже можно на минут 30 оставить, чтобы ""пропиталось"" получьше. После этого туго заворачиваем получившуюся "тушку"= колбасу (опять же - варианты :раньше на рыбаках заворачивали в целлофан и перевязывали, в вощенную бумагу, сейчас чаще всего в фольгу - удобно!) - и помещаем в морозильную камеру для полной и окончательной заморозкиб на ночь например! Делается обычно сразу побольшеб к примеру 18-кг пак скумбрии - затем достаешь по мере необходимости, даешь минут 10 - 15 , чтобы маленько "отошла" - но не совсем, чтобы только нож брал! Режешь, как колбасу, наливаешь (если есть что) - и вперед! На берегу сравнить не с чем - это всегда была раньше привилегия или одна из немногих радостей народа, кто монтулил по 6 - 9 месяцев в море на судах Флота Рыбной Промышленности! Обычно всем - моей жене и детям даже - очень нравится, одна проблема - дома у нас такой рыбы найти трудновато, обычно уже перемороженная 10 раз... Хотя - иногда попадалась и у нас в оптовых магазинах. Думаю так же, что можно попробовать сделать подобное из любой не костистой и жирной рыбы - может быть из кефали, пиленгас думаю будет суховат - честно говоря не пробовал... Если у кого возникнет желание - дерзайте, расскажете! Сейчас спрошу повара - если в камере осталась болгарка - прицеплю фотку! :-)


21 апр 2012, 20:38
Профиль
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 17 апр 2012, 21:18
Сообщения: 90
Откуда: Керчь
Сообщение Re: Морская рыбалка
Оказывается - не все съели, совесть есть пока еще у народа - капитану оставили... :cool_cool:

Даже порезали сразу - она очень жирная, режется и с -21...

Ну и чудненько - вам приятного просмотра - а нам - АППЕТИТА! (в море не пьем!) :al_kana_ft:


Вложения:
IMG_6378.jpg
IMG_6378.jpg [ 164.97 Кб | Просмотров: 21955 ]
IMG_6379.jpg
IMG_6379.jpg [ 169.82 Кб | Просмотров: 21955 ]
IMG_6380.jpg
IMG_6380.jpg [ 154.82 Кб | Просмотров: 21955 ]
21 апр 2012, 20:52
Профиль
Главный редактор
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 14 апр 2010, 14:39
Сообщения: 2197
Откуда: Россия, Республика Крым, г. Симферополь
Сообщение Re: Морская рыбалка
Капитан Олежек писал(а):
На берегу сравнить не с чем - это всегда была раньше привилегия или одна из немногих радостей народа, кто монтулил по 6 - 9 месяцев в море на судах Флота Рыбной Промышленности!

Ох, Олег и разбередили Вы мне душу... Я то ходил как раз на "рыбаке", был такой БКРТ "Халин". За полгода столько всякой свежатины из рыбки попробовал, про эксклюзивные левые консервы личных рецептов (брюшки и т.д.) вообще отдельный разговор! :dr_ink:
Вспоминаю знаменитую "поебуриху" из рыбы - капитана. Навскидку... Мужики вырезали филе, а там есть из чего - в трал вместе с сардиной и прочими попадали рыбки под 10 и более кг. Затем нарезали
кубиками, добавляли лук, перец, специи, уксус и на ночь в холодильник. Утром выставляли на стол смене - пальчики оближешь!!! :cool_cool:
По-белому Вам завидую, но сейчас меня в море на полгода уже не загонишь, хотя порой тянет... Видно взрослею :-)


Вложения:
Комментарий к файлу: ЭТОГО ЛУФАРЯ Я, КОНЕЧНО, ПОЙМАЛ ... В ТРАЛЕ! НА "РЫБАКЕ" МАТРОСУ НЕ ДО РЫБАЛКИ БЫЛО...
Я и луфарь.jpg
Я и луфарь.jpg [ 119.79 Кб | Просмотров: 21954 ]

_________________
"Лучше быть хорошим человеком, ругающимся матом, чем тихой, воспитанной тварью!" Фаина Раневская

«Настоящий охотник жив, пока он бродит с ружьём, пока он жив и пока на земле не перевелись звери»
Эрнест Хемингуэй


"Находиться рядом с Великим Мастером, например, Страдивари, и подавать ему ингредиенты для его уникального лака для его уникальных скрипок - вовсе не значит быть Им самим... И знать заветную формулу" Владимир Трошин
21 апр 2012, 20:59
Профиль Отправить email WWW
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
Ответить на тему   [ Сообщений: 96 ]  На страницу 1, 2, 3, 4  След.

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Найти:
Перейти:  
Яндекс.Метрика

Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group.
Русская поддержка phpBB